Farma wertykalna – ankieta dla rodziców i uczniów

Zapraszamy do udziału w ankiecie dotyczącej mini farmy wertykalnej działającej od listopada 2022 w naszej szkole. Wyniki ankiety pozwolą nam udoskonalić działania prowadzone na terenie szkoły związane z funkcjonowaniem mini farmy oraz propagowaniem zdrowego odżywiania. Ankiety są anonimowe.
Ankieta dla rodziców dzieci klas 1-4:
https://forms.gle/MPRm39rajdSGJKgR9
Ankieta dla uczniów klas 5-8:
https://forms.gle/8HJMABvejfQMLdKd6
Dziękujemy za zaangażowanie.
Mini farma znajduję się w nasze szkole dzięki Fundacji Fundusz Współpracy oraz Centrum Rozwoju Inicjatyw Społecznych CRIS.

Więcej wiemy zdrowiej jemy – spotkanie z dietetykiem

6 grudnia, kiedy obdarowywani zostajemy słodkościami, my postawiliśmy na zdrowe odżywianie.

W klasach 2a i 3a odbyły się warsztaty kulinarne z udziałem dietetyka oraz wykład dotyczący zdrowego a zarazem ekologicznego stylu życia. Podczas warsztatów uczniowie przygotowali pyszne pełne witamin, warzywne tortille. Głównym składnikiem były mikrolicie z naszej farmy wertykalnej, które uczniowie klas 2a i 3a wcześniej samodzielnie wyhodowali.

Zajęcia mogły odbyć się dzięki:  Fundacji Fundusz Współpracy oraz Centrum Rozwoju Inicjatyw Społecznych CRIS.

Zielona przerwa

W piątek, 2 grudnia, podczas długiej przerwy uczniowie i nauczyciele mogli skosztować pełnych witamin mikroliści z naszej farmy wertykalnej. „Zielona przerwa” cieszyła się dużym zainteresowaniem. Wyhodowane rośliny wszystkim smakowały jednak najbardziej przypadły do gustu dzieci i młodzieży mikroliście słonecznika:)

Na kolejną zieloną przerwę zapraszamy w piątek 9 grudnia o godz. 12.15. Przynieście swoje śniadaniówki i kanapki- udekurujemy je bogactwem, które wyhodują uczniowie klasy 2a i 3a – mikroliśćmi z farmy wetykalnej. A jakie to będą rośliny? Przekonacie się już w piątek. Zapraszamy!

Monika Napiórkowska
Aleksandra Śliwińska

SKĄD PROJEKT FARMY WERTYKALNEJ W NASZEJ SZKOLE?

Gmina Miejska Żory zgłosiła wyzwanie w ramach działań prowadzonych przez inkubator innowacji społecznych Śląska Przestrzeń Innowacji. W odpowiedzi na to wyzwanie grupa nieformalna z terenu Żor przygotowała projekt „Nowe podejście do produkcji, dostawy i konsumpcji żywności”.

Dzięki temu,  pierwsza w Polsce i jedna z pierwszych w Europie mini farma wertykalna trafiła do naszej placówki. Model farmy wypracowany został wspólnie z warszawskim start-upem Listny Cud . Jest to rozwiązanie unikalne i nie stosowane jak dotąd w Polsce. W naszej farmie hodowane są pełne witamin mikroliście,  ale może ona służyć również do uprawy ziół oraz sałat.

W szkole przeprowadzone zostały szkolenia dla pracowników oraz warsztaty dla uczniów. Podczas warsztatów dzieci miały możliwość skosztowania produktów z farmy, tj. mikroliści z brokuła, grochu, czerwonej kapusty, rzodkiewki czy gorczycy, a także mogły samodzielnie posiać kolejne tacki z roślinami. Odbyło się również spotkanie z intendentem szkolnym, oraz pracownikami kuchni, na którym temat farm wertykalnych i ich wykorzystania w gastronomii przybliżyła prezes firmy Listny Cud, Matylda Szyrle.

Planowane są też kolejne zajęcia z uczniami szkoły, również  z udziałem dietetyka, który zaprezentuje wykorzystanie mikroliści w praktyce.

Inkubator Innowacji Społecznych Śląska Przestrzeń Innowacji prowadzony jest przez Fundację Fundusz Współpracy oraz Centrum Rozwoju Inicjatyw Społecznych CRIS.

Farma wertykalna jest już w naszej szkole.

Farmy tego typu stają się coraz powszechniejszym źródłem żywności na świecie. Ich rozwój pozwala na zmniejszenie łańcucha dostaw, ograniczenie używania wody, a także na rezygnację z pestycydów.

Hodowane w farmach mikroliście to stadium rozwoju, w którym roślina to już nie jest kiełek, bo ma już niejadalny korzonek, ale również nie jest to dorosła roślina.

Mikroliście są nazywane superfoodem, ponieważ mają mnóstwo witamin i antyoksydantów. Poza tym świetnie smakują, można je stosować do bardzo różnorodnych kuchni. Mikroliście można dodać do wszystkiego, od przekąsek poprzez dania główne — zupy, sałatki aż do deserów. To doskonałe uzupełnienie posiłku.

Farmy wertykalne korzystają z wody w sposób cyrkularny, ona krąży wielokrotnie. Dzięki temu można oszczędzić do dziewięćdziesięciu pięciu procent wody w porównaniu do upraw tradycyjnych

Kolejną zaletą jest ograniczenie herbicydów i pestycydów. Na farmach wertykalnych można ich nie stosować, ponieważ są to uprawy chronione przed światem zewnętrznym. Farmy wertykalne są również całoroczne. Ogranicza to konieczność importowania jedzenia z drugiego końca świata, co dziś jest powszechne. Skrócenie łańcucha dostaw pozwala na zmniejszenie emisji dwutlenku węgla w transporcie. Podczas hodowli ograniczane jest przy okazji korzystanie z plastiku, używając biodegradowalnych opakowań.

Warto zaznaczyć, że na farmach wertykalnych głównie korzysta się z lamp LED, których energochłonność spadła w ciągu ostatnich lat o około dziewięćdziesiąt procent.

W naszej farmie rośliny są automatycznie naświetlane i podlewane. Automatycznie regulowana jest również wilgotność. Cała hodowla sterowana oraz nadzorowana może być poprzez aplikację.

W kolejnych artykułach będziemy prezentować jak uczniowie naszej szkoły radzą sobie z  hodowlą mikroliści.

Życzcie nam powodzenia!